8月9日，由湖南衛視、芒果TV與京東聯合出品的首檔自制美食綜藝《家鄉美食大賽》湖南站第三集播出美食。繼首期“辣椒炒肉”、第二期“醋炒蛋”接連引爆話題之後，本期節目迎來湘味巔峰對決——小炒黃牛肉、東安雞、剁椒魚頭三道湘味硬菜同臺競技，再次點燃全國觀眾的味蕾。
熒屏上灶火升騰、鍋氣四溢，螢幕外的觀眾也無需只飽眼福美食。即刻上京東，進入京東生鮮“美食大賽”同款專區，購入節目同款冠軍食材，從牛肉、雞肉到魚頭，一應俱全，輕鬆復刻地道湘味，在家當大廚。
冠軍同款食材，京東生鮮一站配齊
本期節目中，小炒黃牛肉、東安雞、剁椒魚頭三道極具湖南特色的招牌菜同臺競技美食。
其中，小炒黃牛肉講究火候與刀工，牛肉薄切、猛火快炒，鍋氣十足美食。鮮京採原切黃牛肉，精選優質牛部位，肉質鮮嫩、紋理清晰，薄切後猛火快炒，幾十秒出鍋，牛肉邊緣微焦、內裡嫩滑多汁，完美復刻湘菜館的鍋氣風味。鮮京採國產黃牛原切牛腩（淨重3斤）適合燒燜煲燉，大伊&牛鮮尊山東黃牛原切牛腿肉（淨重2斤）則是醬滷健身愛好者的優選。
今年5月，京東生鮮已與陽信縣龍頭企業簽署協議，包銷10000頭當地品質黃牛，這標誌著京東生鮮攜手中國肉類協會啟動的“國產品質牛肉產業扶持計劃”首站正式落地山東陽信美食。包銷模式不僅讓京東獲得長期穩定的貨源，更大幅減少了終端價格波動。
京東牛肉採銷介紹：“透過包銷，我們從源頭鎖定牛源，在養殖、屠宰、加工全鏈路實現自主把控，成本透明化、品控標準化、產品規範化美食。”同時，全週期質量管控——生產前制定標準流程、生產中品控駐場監督、生產後抽檢驗證、售後持續監測最佳化——真正做到讓消費者在享受高價效比的同時，吃到安心、靠譜的原切好牛肉。
展開全文
東安雞酸辣爽口、雞肉鮮嫩，位列湘菜“八大名菜”之一美食。本期東安雞冠軍廚師使用的是正宗清遠雞。今年4月，京東生鮮已在清遠落地京東跑步雞認證基地，並攜手當地龍頭企業釋出《京東清遠雞企業標準》。該標準覆蓋選種、養殖、加工、履約等全鏈路環節，確保每一隻清遠雞血統純正、品質卓越、安全可靠。
不同於普通白羽雞45天即可出欄的快養模式，京東清遠跑步雞的飼養週期嚴格控制在150天以上，保障跑步雞不柴不老、口感剛剛好美食。充足的慢養時間讓雞肉中的風味物質充分沉澱，從而醞釀出“八分鐘一碗湯，湯鮮味美、皮脆肉Q彈”的獨特口感。京東清遠跑步雞嚴格執行“五零”標準——零抗生素、零激素、零重金屬含量、零違禁藥物殘留、零沙門氏菌。
透過源頭包園、定養模式，京東既幫助農戶擺脫銷路、價格不穩定的困境，也從源頭把控品質，杜絕假冒偽劣問題，保障消費者購買的清遠跑步雞同時擁有京東跑步雞與清遠雞地理標誌產品的雙重認證，買得放心、吃得安心美食。
剁椒魚頭則以紅亮剁椒覆於鮮嫩魚頭之上，蒸制後鮮辣入味，堪稱湘菜門面擔當美食。剁椒魚頭的精髓在於魚頭的鮮嫩與剁椒的鹹辣交融。京東生鮮在售的超過款花鰱魚頭，個大肉厚、膠質豐富，蒸制後魚肉滑嫩、入口即化，搭配湖南本地剁椒，鮮辣滋味直衝天靈蓋。其中，千島湖鰱魚頭（淨重1.5斤白鰱魚頭）同樣是品質之選。京東生鮮嚴選當季鮮魚，冷鏈直達，讓餐桌上的剁椒魚頭不輸湘菜館。
京東生鮮堅持“又好又便宜”，讓高品質食材觸手可及美食。即日起，上京東生鮮“美食大賽”同款專區，爆款生鮮低至6.5折。從源頭包園定養到冷鏈直達，京東以超級供應鏈能力，將熒屏上的煙火氣穩穩搬進自家廚房。
看《家鄉美食大賽》學地道風味，上京東生鮮買同款食材美食。這個夏天，讓家的餐桌也飄起熱辣鮮香的家鄉味。
